Любителі «тихого полювання» знають, що гриби збираються майже увесь рік, навіть, узимку(!). Зимові опеньки, наприклад. Для звичайного покупця гриби на базарі починають «рости» вже з кінця травня. Журналісти «Вголос.zt» поцікавилися цінами на цей особливий продукт.
Незважаючи на дощі, розкладок з лісовими грибами ми знайшли аж одну! Гриби з села Глибочиця. Підберезовики, підосичники (червоноголовці, краснюки) по 25 грн кучка. Ще продавалася жменька сироїжок – трохи дешевша.
На прилавках ринку «Житній» – традиційні печериці – вже не такі популярні, як у піст – по 25-27грн за кілограм.
Але це ще не все. В око впали непримітні гриби, схожі на ті ж самі печериці. Круглі, білі, як курячі яйця і продаються поштучно. Це гриб Веселка, або Панна. Найбільший – 10 грн, менші 3-5 грн. Смакові якості цього гриба – невисокі, його основні властивості – лікувальні. Гриб знайти не так легко, він часто змінює місце свого зростання. Ховається під листям і шаром хвої. Існує інформація, що цей гриб допомагає при 150-ти діагнозах (у тому числі й онкологічного походження). Відомо понад 20-ти способів використання препаратів з Веселки, залежно від захворювання.
У сезон грибів, який розпочнеться згодом, варто пам’ятати про обережне використання цього делікатесу.
Причини отруєнь – вживання отруйних грибів, неправильне приготування, вживання старих і зіпсованих їстівних грибів, неправильне приготування умовно їстівних грибів, вживання грибів-двійників, вживання грибів, які ростуть у неекологічних місцях.
Нині ж, можна ласувати полуницею. На неї сезон вже розпочався. Ціна – 27 грн за кілограм.
Нагадаємо, у травні зафіксовано перший випадок отруєння. В Житомирі дитину нагодували грибами.
